Перейти к содержанию

Корейский хот-дог


Сан Саныч

Рекомендуемые сообщения

Хот-дог с кимчи, салатом из капусты и с двумя видами соусов.

На 3 хот-дога

  • 3 булочки для хот-догов
  • 3 сосиски или колбаски
  • 250 гр. кимчи

Салат

  • 1/4 небольшого кочана красной капусты
  • 1/4 кочана савойской капусты
  • 1 шт. моркови
  • 1/4 шт. красного лука
  • 0,5 ст.л. свежего имбиря
  • 2 шт. свежего халапеньо
  • 1 ст.л. кунжута

Заправка для салата

  • 55 гр. рисового уксуса
  • 35 гр. оливкового масла
  • 0,5 ч.л. кунжутного масла
  • 0,5 ст.л. азиатского соуса чили или пасты кочуджан
  • 1,5 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • 0,3 ч.л. соли
  • 0,3 ч.л. черного перца

Соус на кетчупе

  • 65 гр. кетчупа
  • 1 ст.л. соуса шрирача
  • 0,5 ст.л. тамари
  • 0,5 ч.л. свежего имбиря

Соус на горчице

  • 65 гр. желтой горчицы
  • 0,3 ст.л. тамари
  • 1 ст.л. кетчупа
  • 0,3 ч.л. свежего имбиря
  • 0,3 ст.л. шрирача
  • 0,3 ст.л. рисового уксуса
  • Соус на кетчупе.

Имбирь трем на терке. Смешиваем с остальными ингредиентами.

 

Соус на горчице.

Имбирь так же трем на терке, смешиваем с горчицей, тамари, кетчупом, шрирачой, и рисовым уксусом.

Заправка для салата.

Смешиваем все ингредиенты.

 

Салат.

Капусту тонко нарезаем. Морковь трем на терке. Лук нарезаем полукольцами. У халапеньо вынимаем семена и тонко нарезаем. Имбирь тонко нарезаем. Кунжут обжариваем несколько минут и добавляем к овощам.

Булочки, сосиски обжариваем на гриле.

Заправку для салата добавляем к нарезанным овощам и хорошо перемешиваем.

В булочку выкладываем капусту кимчи, сосиску, салат, поливаем соусом на кетчупе и соусом на горчице.

Подаем.

Данное ИЗОБРАЖЕНИЕ доступно только для зарегистрированных пользователей

Ссылка на сообщение

Отличный рецепт, но пришлось внести ряд изменений, булки для хотдогов я заменил сосисками в тесте, соус заменил кетчунезом, а салат достал квашеную капусту из 3 литровой банки в холодильнике. И так вкусно получилось да под водочку! Спасибо за рецепт:good:

Ссылка на сообщение

Типичный корейский хотдог скорее похож на корндог - там накалывают на шпажку и обмакивают в густое тесто, обжаривают во фритюре. А потом посыпают сахаром и поливают кетчупом

Ссылка на сообщение
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×
×
  • Создать...