Мидии жареные в соевом соусе с чесноком

[Амстердам 0]

Рецепт приготовления мидий в раковинах на сковороде. Жарю их в чесночном масле с добавлением соевого соуса и петрушки. Сервирую с лимоном. Готовятся очень просто, результат всегда восхитительный!

Вам понадобится:

• Мидии в створках – 0.5кг;
• Чеснок – 3 зуб;
• Растительное масло;
• Соевый соус;
• Петрушка;
• Лимон – 1шт;

Вначале необходимо произвести внешнюю очистку мидий. Грубые наросты с их поверхности удаляются обратной стороной ножка. Более мелкие – при помощи металлической губки. Промываем мидии, пересыпаем в дуршлаг и оставляем стекать лишнюю воду.

Зубчики чеснока нарезаем лепестками произвольного размера.

Также произвольно, не слишком крупно нарезаем зелень петрушки.

Ставим сковороду на средний огонь. Добавляем в неё растительное масло и чеснок. Обжариваем его до золотистого цвета и вынимаем из сковороды, пока он не начал подгорать.

Помещаем в сковороду мидии. Будьте очень осторожны, потому что внутри мидий обязательно останется вода, которая при раскрывании мидий попадет в разогретое масло и начнёт моментально испаряться, разбрызгивая капли масла по плите.

Через полминуты после того, как мидии раскрылись, добавляем к ним соевый соус и петрушку. Перемешиваем всё вместе. Накрываем сковороду крышкой и снимаем её с огня. Даём мидиям постоять несколько минут.

Подаём на стол, украсив долькой лимона. Приятного аппетита!

 

Данное ИЗОБРАЖЕНИЕ доступно только для зарегистрированных пользователей

[Zenko1 0]

Данное ИЗОБРАЖЕНИЕ доступно только для зарегистрированных пользователей

[p1p1 0]

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Мидии в створках – 0.5кг;

Поездка в Париж - 1шт. (мидии по дороге выбросите)

[zd3ko 0]

Не могу себя заставить их даже попробовать. Внешний вид отталкивает. Хотя многие уверяют, что это безумно вкусно и я отнюдь не гастрономический сноб, люблю и воблу с душком и куриные желудочки, рубец, но в мидиях я вижу, что что то там просвечивает и мне кажется это что то нехорошее.

[Амстердам 0]

У меня нет ничего подобного ) Ем их спокойно и с удовольствием )

[Alter18 0]

У меня под боком, только речка. Но друзья в детстве ловили обычных речных мидий, варили их в котле с картошкой для скота, и ели. Я не смог .....

[Аривидерчи 0]

В 13 году в Париже жена захотела мидий. За 11,5 евро принесли кастрюлю в сливочном соусе. Вдвоем не доели. Уже 10 лет не едим мидии... Тогда это было примерно 600 руб...

[p1p1 0]

Как там, в 2023? Ковид победили наконец?

[Аривидерчи 0]

Всё плохо, чтобы немножко ещё пожить пришлось вернуться

[Бластер01 0]

Их бы эта.. Сутки в проточной воде бы выдержать, для очистки.

[Амстердам 0]

Можно и так, но я решил не усложнять.

[Balashov 0]

А разве их не нужно предварительно отделить от самой ракушки, далее оставив внутри?

[Амстердам 0]

Те которые готовил я - не нужно.